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蛸の酢の物
胡瓜は蛇腹切り
蛸の切り方は二通り
どちらも
土佐酢がよくしみこむように。
嫌いなトマトだけど薔薇みたいで綺麗だからよしとする。
本日の魚はあらかぶ
見た目はアレな魚だけど
味はいい。
鰓をひっこぬき
隠し包丁をいれて
ぐつぐつ煮ること20分。
蛸の柔らか煮もつけて
黒糖シャーベットがデザートで
お腹満足。
満腹でしあわせ夢心地。
黒糖シャーベットは簡単だから
家でも作りたいな。
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蛸の酢の物
本日の魚はあらかぶ
黒糖シャーベットがデザートで
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