えーすのぽえぽえblog 鯵の姿造り

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2025/05/11 (Sun)

鯵の姿造り

秋刀魚の時

魚のおろし方を習ったので

今回は応用編。

せいごや鱗をとったりしました。

鯵の鼻の穴に串を挿しました。

もみじを置くだけで本格的でかっこよくみえるから不思議。

　先生作　　　　　　　　　　　　　　　えーす作

奥は手羽先

骨を抜いて食べやすくしたものです。

骨を抜くのはなかなか

手間がかかる作業だけれど

美味しいものを食べるためには

苦労しがいがあると言うものです。

デザートのりんごが杏のシロップにつけてあったものが

すごくやわらかく美味しかった。

次回レシピがもらえるので楽しみ。

なんだかんだで料理教室も5回目。

次回で6回/3ヶ月終了。

来年も続けるぞ！！

[0回]

2008/12/14 (Sun) 料理 Trackback() Comment(2)

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お料理教室ですか！

えーすちん　Blogでお久しぶりでございます。（FinlandからHei Hei!（=hi! in finnish）です。）

お料理教室通いはいつから？！
昔からお菓子とか料理上手だったのに　嫁入り準備ですか！素晴らしい！先越されました！

来年秋に名古屋へ住む際は
A氏から　「料理学校へ通って和食を学ぶように。」と言い渡されています。

高校の時　
キュウリ30秒50枚切だか何だかで
先生にダメ出しされたり
トリュフを作ったはずが　正体不明の食べ物になったりと　あまり良い思い出がない私のお料理体験

今度帰国の際は　えーすちんの料理学校体験談　楽しみにしています。

ではまたね

Sarara

Sarara 2008/12/18(Thu)08:03:47 編集

トリュフ

お久しぶりですsararaちん

料理学校は10月から通っています。
狙いが料理なのか脱シングルなのか
ひそかに両方狙っています！！
新しいことを学ぶのは楽しいです。

ニイモトと一緒に作ったトリュフは
トリュフじゃない。
あと冷たいハンバーグも
今となってはいい思い出だ。
あれを食べた弘樹は偉い。

千切りは苦手です。
男の人の方が上手かったのは
ちょっとショックでした。

和食は健康食として
世界から注目されているから
A氏にsararaちんの素敵な腕前を
披露してあげてください。
私も3ヶ月習った事だけなら教えられます。

帰国を楽しみにしています。

えーす 2008/12/20(Sat)00:48:48 編集

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