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本日はクレメダンジュ。
アンジュ地方の地方菓子。チーズ屋さんでで作られたお菓子。
チーズと生クリームと卵白とグラニュー糖を混ぜて
巾着で絞って水分を抜いて
ベリーのソースをかけて完成。
冷蔵庫に巾着3個待機中。
明日か明後日が食べ頃だ。
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